Staff Dapur

Apakah kamu punya passion mendalam di dunia kuliner dan hobi meracik rasa?

Kami sedang bersiap menghadirkan destinasi kuliner baru—sebuah restoran & kafe yang memadukan kehangatan masakan cita-rasa Nusantara dengan kenikmatan racikan kopi tradisional. Saat ini, kami sedang dalam tahap pembentukan konsep menu dan mencari bakat-bakat kreatif untuk tumbuh bersama sejak awal.

Jika kamu adalah seseorang yang bangga dengan kelezatan masakan Indonesia dan ingin ikut membentuk identitas dapur dari nol, ini adalah kesempatanmu!

Tanggung Jawab Utama (Staff Dapur):

• Pengembangan & Persiapan: Berpartisipasi aktif dalam persiapan bahan (prep work) serta uji coba kreasi menu masakan Indonesia dan produk pendamping kafe.

• Operasional Dapur: Memasak dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar kualitas, rasa, dan estetika presentasi yang ditetapkan.

• Sanitasi & Kebersihan: Menjaga kebersihan area kerja, peralatan memasak, serta mengelola area penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan (food safety).

• Manajemen Stok: Membantu pencatatan keluar-masuk stok bahan baku dapur dan menjaga agar efisiensi bahan tetap optimal (zero waste mind-set).

• Kolaborasi Tim: Bekerja sama dengan tim bar/kopi dan pelayanan lantai untuk memastikan alur penyajian makanan berjalan lancar.

Kualifikasi yang Kami Cari:

• Memiliki pengalaman di dapur profesional (restoran/kafe) atau lulusan tata boga (pengalaman memasak masakan Indonesia menjadi nilai plus).

• Terbuka untuk eksplorasi rasa dan ide-ide menu baru.

• Memiliki kedisiplinan tinggi, kebersihan kerja yang baik, dan mampu bekerja dalam tim.