Savory Ingredients Operator

Job Description

• Melaksanakan pekerjaan teknis dan operasional untuk mendukung pengembangan ingredient savory baru maupun produk existing.

• Menyiapkan bahan, peralatan, dan kebutuhan percobaan sesuai formula serta instruksi atasan.

• Melakukan penimbangan bahan secara akurat sesuai jumlah dan satuan yang ditentukan.

• Membantu proses pencampuran dan pengolahan bahan selama percobaan sesuai prosedur serta parameter yang ditetapkan.

• Mencatat bahan yang digunakan, hasil penimbangan, tahapan percobaan, dan pengamatan sederhana sesuai format laboratorium.

• Menyiapkan, mengemas, dan memberi label sampel hasil percobaan agar identitasnya dapat ditelusuri.

• Menyiapkan kebutuhan pengiriman sampel dan mencatat pengirimannya dalam logbook.

• Melakukan inventarisasi bahan, sampel, dan peralatan laboratorium serta melaporkan kekurangan atau ketidaksesuaian kepada atasan.

• Melakukan pembersihan dan pemeliharaan rutin peralatan sesuai prosedur dan kewenangan.

• Menjaga kebersihan serta kerapian laboratorium dan menerapkan keselamatan kerja serta pencegahan kontaminasi silang.

Job Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK/sederajat, dengan bidang studi Kimia, Teknologi Pangan, Teknologi Hasil Pertanian, atau bidang relevan.

• Pengalaman 0–1 tahun dalam kegiatan laboratorium, terutama laboratorium R&D.

• Memahami dasar proses kimia, penimbangan bahan, dan penggunaan peralatan dasar laboratorium.

• Mampu membaca serta mengikuti formula, instruksi percobaan, dan prosedur kerja.

• Mampu melakukan pencatatan bahan, sampel, inventaris, dan kegiatan laboratorium secara rapi.

• Memahami dasar proses kimia dan reaksi sederhana dalam pengolahan bahan pangan/flavor

• Mampu melakukan penimbangan bahan secara akurat sesuai formula (timbangan analitik & timbangan digital)

• Familiar dengan peralatan laboratorium dasar (gelas ukur, pipet, pH meter, hot plate, mixer)

• Memahami prinsip GMP (Good Manufacturing Practice), kebersihan lab, dan keamanan pangan

• Mampu mengikuti SOP dan instruksi kerja secara konsisten

• Teliti, rapi dalam pencatatan, dan disiplin dalam dokumentasi (logbook, form penimbangan)

• Memahami dasar K3 dan penanganan bahan kimia secara aman

• Mampu bekerja dalam tim maupun mandiri