Quality Control F&b

Tentang Posisi

Kami membuka kesempatan bagi kandidat yang memiliki pengalaman di bidang Food & Beverage (F&B), khususnya restoran atau makanan cepat saji, untuk bergabung sebagai Quality Control (QC) Area Yogyakarta.

Posisi ini bertanggung jawab melakukan pengawasan dan pemeriksaan rutin ke seluruh outlet dalam area tanggung jawab, serta memastikan kualitas produk, rasa, porsi, penyajian, kebersihan, dan penerapan standar operasional perusahaan berjalan secara konsisten.

Tanggung Jawab Utama

1. Melakukan kunjungan dan pemeriksaan rutin ke seluruh outlet dalam area tanggung jawab.

2. Memastikan kualitas, rasa, porsi, penyajian, dan kebersihan produk sesuai standar perusahaan.

3. Mengawasi penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) pada bagian kitchen dan pelayanan.

4. Memastikan penerapan standar kebersihan, keamanan pangan, penyimpanan bahan baku, serta sistem FIFO/FEFO.

5. Melaksanakan observasi, audit operasional, dan evaluasi kinerja outlet secara berkala.

6. Mengidentifikasi permasalahan operasional, memberikan rekomendasi solusi, dan memastikan tindak lanjut perbaikan.

7. Menyusun, mengevaluasi, dan menyosialisasikan SOP kepada seluruh tim outlet.

8. Melakukan pembinaan, pendampingan, dan evaluasi terhadap Leader Outlet serta crew.

9. Menyusun laporan aktivitas secara berkala, termasuk laporan progres setiap 2 jam dan pengisian formulir observasi melalui website.

10. Melakukan monitoring dan tindak lanjut terhadap keluhan pelanggan hingga terselesaikan.

Kualifikasi

1. Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.

2. Diutamakan memiliki pengalaman sebagai QC F&B, Supervisor Restoran, Area Supervisor, atau posisi sejenis.

3. Memahami operasional kitchen restoran, khususnya pengolahan ayam, bebek, dan produk makanan cepat saji.

4. Memahami standar kualitas produk, keamanan pangan (food safety), higiene, sanitasi, serta SOP operasional restoran.

5. Memiliki kemampuan analisis masalah, pengawasan operasional, dan pembinaan tim.

6. Tegas, komunikatif, teliti, disiplin, serta mampu bekerja secara mandiri.

7. Mampu mengoperasikan Microsoft Excel, Google Sheets, Google Forms, dan aplikasi pelaporan digital.

8. Bersedia melakukan mobilitas dan kunjungan rutin ke beberapa outlet.

9. Memiliki kendaraan pribadi dan SIM C yang masih aktif.

10. Berdomisili di Yogyakarta.