Purchasing Pastry Dan Resto

PURCHASING PASTRY DAN RESTO

Durich Group | PIK 2, Kosambi, Banten

Tentang Posisi

Durich Holding Company membuka kesempatan bagi tenaga profesional untuk bergabung sebagai Purchasing Pastry dan Resto di Kosambi, Banten. Posisi ini merupakan pekerjaan penuh waktu (full-time) yang memiliki peran penting dalam mendukung kelancaran operasional pastry dan restoran perusahaan.

Kandidat yang terpilih akan bertanggung jawab mengelola kegiatan pengadaan barang dan bahan baku, memastikan standar kualitas tetap terjaga, serta mengoptimalkan hubungan kerja sama dengan pemasok. Posisi ini berperan penting dalam menjaga efisiensi operasional dan kualitas layanan di bidang makanan dan minuman.

Tanggung Jawab Utama Purchasing Pastry dan Resto

1. Pengadaan Barang dan Bahan Baku
   Melaksanakan proses pengadaan bahan baku pastry, bahan makanan, minuman, serta kebutuhan operasional restoran sesuai dengan permintaan dan standar yang ditetapkan perusahaan.

2. Pencarian dan Seleksi Supplier
   Mencari, menyeleksi, dan mengevaluasi pemasok berdasarkan kualitas produk, harga, ketersediaan barang, ketepatan waktu pengiriman, serta reputasi pemasok.

3. Negosiasi Harga dan Pembayaran
   Melakukan negosiasi harga, diskon, termin pembayaran, dan ketentuan pengiriman dengan pemasok untuk memperoleh penawaran terbaik tanpa mengurangi kualitas barang.

4. Pengendalian Biaya Pembelian
   Memastikan harga pembelian kompetitif, melakukan perbandingan harga dari beberapa pemasok, serta mengidentifikasi peluang penghematan biaya pengadaan.

5. Perencanaan dan Pengendalian Persediaan
   Berkoordinasi dengan tim pastry dan restoran untuk mengetahui kebutuhan bahan baku, memantau ketersediaan stok, serta memastikan pengadaan dilakukan sesuai kebutuhan operasional.

6. Pemeriksaan Kualitas Barang
   Memastikan bahan baku yang dibeli memenuhi standar kualitas, spesifikasi, kesegaran, tanggal kedaluwarsa, dan keamanan pangan yang ditetapkan perusahaan.

7. Pemantauan Pengiriman Barang
   Memastikan pemasok mengirimkan barang sesuai dengan jumlah, spesifikasi, kualitas, dan jadwal yang telah disepakati serta menindaklanjuti keterlambatan atau ketidaksesuaian pengiriman.

8. Administrasi dan Dokumentasi Pembelian
   Mengelola dokumen pengadaan, termasuk permintaan pembelian (purchase requisition), pesanan pembelian (purchase order), penawaran harga, faktur, serta dokumen pendukung lainnya sesuai prosedur perusahaan.

9. Koordinasi Antarbagian
   Berkoordinasi dengan tim pastry, chef, restoran, gudang, keuangan, dan bagian terkait lainnya untuk memastikan kebutuhan operasional terpenuhi secara tepat waktu.

10. Evaluasi Kinerja Supplier
    Melakukan evaluasi berkala terhadap pemasok berdasarkan harga, kualitas barang, ketepatan pengiriman, konsistensi pasokan, dan kemampuan memenuhi kebutuhan perusahaan.

11. Penyusunan Laporan Pembelian
    Menyusun laporan pembelian secara berkala yang mencakup nilai transaksi, perbandingan harga, penggunaan anggaran, status pesanan, serta rekomendasi efisiensi biaya.

12. Kepatuhan terhadap Prosedur Perusahaan
    Memastikan seluruh proses pengadaan dilakukan secara transparan, efisien, dan sesuai dengan kebijakan pembelian, batas anggaran, serta prosedur internal perusahaan.

13. Pemantauan Tren Harga Pasar
    Memantau perubahan harga bahan baku pastry dan restoran di pasar serta memberikan rekomendasi kepada manajemen terkait strategi pembelian dan pemilihan pemasok.

14. Pencegahan Pemborosan dan Kerugian
    Memastikan pembelian dilakukan berdasarkan kebutuhan aktual untuk menghindari kelebihan stok, bahan baku kedaluwarsa, kerusakan barang, dan pemborosan biaya operasional.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

1. Memiliki pengalaman kerja di bidang purchasing, procurement, atau manajemen rantai pasok (supply chain management), khususnya dalam industri makanan dan minuman, pastry, atau restoran.

2. Memiliki pengetahuan yang baik mengenai bahan baku makanan, standar kualitas, dan ketentuan keamanan pangan.

3. Memiliki kemampuan negosiasi dan pengelolaan hubungan dengan pemasok yang baik.

4. Memahami sistem pengelolaan persediaan dan sistem pembelian.

5. Memiliki kemampuan organisasi dan manajemen waktu yang baik.

6. Teliti dan memiliki komitmen tinggi terhadap standar kualitas barang yang dibeli.

7. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan diutamakan mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris.

8. Mampu bekerja sama secara efektif dengan tim dapur, pastry, dan restoran.

9. Memiliki pengalaman dalam analisis biaya dan pengelolaan anggaran menjadi nilai tambah.

Benefit yang Ditawarkan

Durich Holding Company menghargai setiap karyawan dan berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang mendukung perkembangan profesional.

Benefit yang ditawarkan meliputi:

1. Kompensasi dan remunerasi yang kompetitif.

2. Kesempatan untuk mengembangkan kemampuan dan karier profesional.

3. Kesempatan bekerja bersama tim yang profesional di industri makanan dan minuman.

4. Lingkungan kerja yang kolaboratif, dengan penghargaan terhadap kontribusi setiap karyawan.

5. Status pekerjaan penuh waktu dengan peluang pengembangan karier yang jelas seiring pertumbuhan perusahaan.

Tentang Perusahaan

Durich Holding Company merupakan perusahaan yang bergerak di sektor perdagangan dan jasa, khususnya dalam industri bakery dan pastry.

Perusahaan berkomitmen untuk menjaga kualitas produk, meningkatkan kepuasan pelanggan, serta memastikan keunggulan operasional dalam kegiatan pastry dan restoran.

Dengan mengedepankan kemitraan yang kuat dengan pemasok, efisiensi operasional, dan semangat untuk menghasilkan produk kuliner berkualitas, Durich Holding Company terus berupaya menciptakan lingkungan kerja yang mendukung tenaga profesional untuk berkembang dan