Production Manager Food Manufacturing

Tanggung Jawab Pekerjaan:

1. Memimpin, mengelola, dan mengawasi seluruh kegiatan operasional produksi agar berjalan sesuai dengan SOP, spesifikasi produk, standar mutu, dan target perusahaan.

2. Memastikan implementasi dan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan (GMP, SSOP, HACCP) serta Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) di seluruh area produksi.

3. Merencanakan, mengendalikan, dan mengoptimalkan penggunaan mesin, tenaga kerja, bahan baku, serta kapasitas produksi untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi operasional.

4. Menganalisis dan mengevaluasi permasalahan produksi, termasuk ketidaksesuaian kualitas, downtime mesin, dan pemborosan bahan baku, serta melakukan tindakan perbaikan dan pencegahan secara berkelanjutan.

5. Mengelola dan mengevaluasi laporan produksi harian, mingguan, dan bulanan sebagai dasar analisis kinerja serta pengambilan keputusan.

6. Membangun koordinasi yang efektif dengan departemen QA, PPIC, Warehouse, Engineering, dan Purchasing guna memastikan kelancaran proses produksi serta ketersediaan sumber daya.

7. Menetapkan, memonitor, dan mengevaluasi pencapaian KPI departemen produksi, meliputi produktivitas, efisiensi operasional, kualitas produk, dan ketepatan pencapaian target produksi.

8. Memimpin, membina, dan mengevaluasi kinerja tim produksi, termasuk pengembangan kompetensi, kedisiplinan, serta efektivitas pengelolaan tenaga kerja.

9. Mengembangkan dan mengimplementasikan program continuous improvement untuk meningkatkan produktivitas, mengurangi waste, serta mengoptimalkan proses operasional produksi.

10. Memastikan seluruh area produksi memenuhi standar kebersihan, ketertiban, sanitasi, dan kesiapan audit internal maupun eksternal.