Petugas Juru Masak (Cook)

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan menu yang telah ditentukan, resep standar, dan persyaratan diet khusus pasien.

• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kebersihan dan keselamatan pangan yang tinggi sesuai dengan protokol rumah sakit.

• Mengelola dan menyimpan bahan makanan dengan benar untuk menjaga kualitas dan kesegaran.

• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan efisiensi produksi dan penyajian makanan tepat waktu.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 2-3 tahun pengalaman sebagai Juru Masak atau Cook di Rumah Sakit

• Pendidikan minimal SMA/SMK dengan latar belakang di bidang Perhotelan, Tata Boga, atau Kuliner.

• Sertifikasi Keamanan Pangan atau setara (sangat diutamakan).

• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dasar dan lanjutan.

• Memahami standar kebersihan dan keselamatan pangan yang ketat, terutama dalam lingkungan rumah sakit.

• Disiplin tinggi, jujur, dan bertanggung jawab.

• Kesehatan fisik yang baik dan mampu bekerja dalam lingkungan dengan suhu panas.

• Kemampuan komunikasi yang baik dan sikap profesional.

• Pengalaman dalam menyiapkan makanan untuk diet khusus atau kebutuhan medis adalah nilai tambah.