Logistic Supervisor (F&B)

LOGISTIC SUPERVISOR – +62 COFFEE

1. POSITION PURPOSE

Bertanggung jawab dalam mengawasi, mengoordinasikan, dan memastikan seluruh aktivitas logistik berjalan secara efektif dan efisien, meliputi penerimaan, penyimpanan, pengelolaan persediaan, serta distribusi bahan baku, produk, dan perlengkapan operasional ke seluruh outlet dan central kitchen +62 Coffee.

Posisi ini memastikan ketersediaan barang sesuai kebutuhan operasional, ketepatan waktu pengiriman, akurasi stok, serta pengendalian anggaran logistik untuk mendukung kelancaran operasional dan pertumbuhan bisnis perusahaan.

2. MAIN RESPONSIBILITIES

A. Logistics & Distribution Management

• Mengawasi proses distribusi bahan baku, produk jadi, packaging, perlengkapan operasional, dan kebutuhan lainnya ke seluruh outlet dan central kitchen.

• Memastikan pengiriman barang dilakukan tepat waktu, sesuai jumlah, jenis, dan spesifikasi yang diminta.

• Menyusun jadwal serta rute pengiriman untuk meningkatkan efisiensi waktu dan anggaran distribusi.

• Mengoordinasikan kebutuhan pengiriman dengan tim Procurement, Warehouse, Central Kitchen, Operations, dan Outlet.

• Memastikan setiap pengiriman dilengkapi dokumen pendukung, seperti surat jalan, bukti serah terima, dan dokumen pengiriman lainnya.

• Menangani kendala distribusi, keterlambatan pengiriman, ketidaksesuaian barang, serta keluhan dari outlet.

B. Warehouse & Inventory Control

• Mengawasi penerimaan, pemeriksaan, penyimpanan, pengeluaran, dan distribusi barang di gudang.

• Memastikan kesesuaian antara barang fisik dengan purchase order, surat jalan, dan dokumen penerimaan.

• Memastikan pencatatan stok masuk dan keluar dilakukan secara akurat dan tepat waktu melalui sistem yang digunakan perusahaan.

• Melakukan pengawasan stock opname secara berkala dan menindaklanjuti selisih stok.

• Memastikan penerapan metode FIFO (First In, First Out) dan FEFO (First Expired, First Out) untuk barang yang memiliki masa kedaluwarsa.

• Memantau masa kedaluwarsa, kondisi penyimpanan, dan kualitas bahan baku serta produk.

• Menetapkan dan memantau minimum stock serta maksimum stock berdasarkan kebutuhan operasional.

• Mengidentifikasi risiko overstock, stockout, barang rusak, barang hilang, dan potensi pemborosan.

C. Logistics Planning & Cost Control

• Menyusun perencanaan kebutuhan distribusi berdasarkan permintaan outlet, jadwal produksi central kitchen, dan kebutuhan operasional perusahaan.

• Mengendalikan anggaran transportasi, bahan bakar, anggaran pengiriman, dan anggaran operasional logistik lainnya.

• Mengevaluasi efisiensi rute, frekuensi pengiriman, kapasitas kendaraan, dan utilisasi armada.

• Mengidentifikasi peluang efisiensi anggaran tanpa mengurangi kualitas layanan dan ketepatan waktu pengiriman.

• Memastikan penggunaan sumber daya logistik sesuai kebutuhan dan anggaran perusahaan.

• Melakukan evaluasi terhadap anggaran logistik per pengiriman, outlet, atau periode tertentu.

D. Fleet & Transportation Management

• Mengawasi kesiapan dan kelayakan kendaraan operasional yang digunakan untuk distribusi.

• Memastikan jadwal perawatan kendaraan, kelengkapan dokumen, dan pemeriksaan kendaraan dilakukan secara berkala.

• Mengatur jadwal kerja serta pembagian tugas driver dan personel logistik.

• Memastikan driver menjalankan prosedur pengiriman, keselamatan kerja, dan standar pelayanan perusahaan.

• Mengawasi penggunaan kendaraan agar sesuai dengan kebutuhan operasional dan menghindari penggunaan yang tidak semestinya.

• Berkoordinasi dengan vendor transportasi atau pihak ketiga apabila diperlukan.

E. Team Supervision & Operational Compliance

• Mengawasi, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja tim warehouse, driver, dan personel logistik yang berada di bawah tanggung jawabnya.

• Membagi tugas, menyusun jadwal kerja, dan memastikan kecukupan tenaga kerja untuk mendukung kegiatan operasional.

• Memastikan seluruh tim menjalankan SOP penerimaan, penyimpanan, pengeluaran, dan pengiriman barang.

• Menegakkan standar kebersihan, kerapian, keamanan gudang, serta keselamatan kerja.

• Memberikan arahan dan pelatihan kepada tim untuk meningkatkan produktivitas, akurasi, dan kedisiplinan.

• Melakukan investigasi awal atas kehilangan, kerusakan, atau ketidaksesuaian barang serta menyusun tindakan perbaikan.

F. Reporting & Continuous Improvement

• Menyusun laporan stok, distribusi, ketepatan pengiriman, selisih persediaan, dan anggaran logistik secara berkala.

• Memantau indikator kinerja logistik dan melakukan analisis terhadap kendala operasional.

• Mengidentifikasi akar permasalahan serta menyusun rencana tindakan korektif dan preventif.

• Mengembangkan dan menyempurnakan SOP serta alur kerja logistik untuk meningkatkan efisiensi operasional.

• Memastikan pencatatan dan dokumentasi logistik tersimpan dengan baik serta dapat ditelusuri saat diperlukan.

• Mendukung kesiapan sistem distribusi dan pergudangan dalam pembukaan outlet baru maupun peningkatan volume operasional perusahaan.

3. KEY PERFORMANCE INDICATORS (KPIs)

• On-Time Delivery: Persentase pengiriman yang tiba sesuai jadwal.

• Order Fulfillment Accuracy: Tingkat akurasi jumlah dan jenis barang yang dikirim sesuai permintaan.

• Inventory Accuracy: Tingkat kesesuaian stok fisik dengan catatan sistem.

• Stock Loss & Damage: Tingkat kehilangan dan kerusakan barang selama penyimpanan maupun distribusi.

• Expiry & Waste Control: Pengendalian barang kedaluwarsa dan pemborosan persediaan.

• Logistics Cost Efficiency: Efisiensi anggaran distribusi dan operasional logistik terhadap anggaran atau volume pengiriman.

• SOP Compliance: Tingkat kepatuhan terhadap prosedur operasional logistik.

• Team Productivity: Produktivitas dan pencapaian target tim logistik.

• Reporting Timeliness: Ketepatan waktu dan akurasi laporan logistik.

4. JOB REQUIREMENTS

• Minimal pendidikan D3/S1 di bidang Logistik, Supply Chain Management, Manajemen Operasional, atau bidang terkait.

• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di bidang logistik, warehouse, distribusi, atau supply chain, dengan minimal 1 tahun pengalaman memimpin tim.

• Memiliki pengalaman di industri F&B, retail, FMCG, atau bisnis dengan jaringan distribusi multi-outlet menjadi nilai tambah.

• Memahami proses inventory control, warehouse management, distribusi, FIFO/FEFO, dan stock opname.

• Mampu melakukan perencanaan rute distribusi, pengendalian anggaran , dan pengelolaan armada.

• Terbiasa menggunakan Microsoft Excel atau Google Sheets serta sistem ERP/WMS/inventory.

• Memiliki kemampuan analitis, problem-solving, koordinasi, dan kepemimpinan yang baik.

• Teliti, disiplin, tegas, berorientasi pada efisiensi, serta mampu bekerja dalam lingkungan operasional yang dinamis.

5. KEY INTERNAL COLLABORATIONS

• Purchasing: Koordinasi ketersediaan barang, jadwal penerimaan, dan kesesuaian dokumen pembelian.

• Central Kitchen: Koordinasi distribusi bahan baku, produk setengah jadi, dan produk jadi ke outlet.

• Operations & Outlet Team: Koordinasi kebutuhan stok, jadwal pengiriman, dan penyelesaian kendala distribusi.

• Finance: Rekonsiliasi dokumen pengiriman, anggaran logistik, dan administrasi terkait.

• People & Culture: Koordinasi kebutuhan tenaga kerja, jadwal kerja, kedisiplinan, dan evaluasi kinerja tim.

6. AUTHORITY & RESPONSIBILITY

• Mengatur jadwal pengiriman, rute distribusi, serta pembagian tugas tim logistik sesuai kebutuhan operasional.

• Melakukan pemeriksaan dan verifikasi atas penerimaan serta pengeluaran barang.

• Mengusulkan kebutuhan armada, tenaga kerja, peralatan gudang, dan perbaikan proses logistik.

• Mengidentifikasi serta melaporkan penyimpangan stok, kehilangan, kerusakan, dan pemborosan kepada atasan.

• Mengusulkan tindakan perbaikan untuk meningkatkan efisiensi anggaran , akurasi persediaan, dan kualitas layanan distribusi.

• Memastikan seluruh aktivitas logistik berjalan sesuai SOP, kebijakan perusahaan, dan standar keamanan yang berlaku.