Cook Helper

Tanggung jawab utama:

• Membantu melakukan preparation bahan makanan sesuai kebutuhan produksi.

• Melakukan washing, cutting, peeling, portioning, dan preparation bahan sesuai standar.

• Membantu Cook/Chef dalam proses produksi dan penyajian makanan.

• Memastikan bahan makanan tersedia, tertata, dan disimpan sesuai standar.

• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan kitchen.

• Melakukan cleaning dan sanitasi sesuai SOP.

• Membantu pengecekan kualitas dan kondisi bahan sebelum digunakan.

• Melakukan stock replenishment dan membantu inventory sederhana sesuai arahan atasan.

• Menjalankan opening, running, dan closing kitchen sesuai checklist.

• Membantu menjaga penerapan standar hygiene, sanitation, food safety, dan grooming.

• Melaporkan kekurangan bahan, kerusakan peralatan, atau kendala operasional kepada Cook/Chef.

• Membantu pekerjaan operasional kitchen lainnya sesuai kebutuhan dan arahan atasan.