Baker

URGENTLY HIRING: JUNIOR & SENIOR BAKER

Lokasi Penempatan: Gading Serpong

Kualifikasi Umum & Ketentuan Kerja

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat atau D3 di bidang Tata Boga/Pastry Arts.

• Memiliki minat dan semangat kerja yang tinggi dalam produksi roti dan kue, serta teliti dalam bekerja.

• Menjaga kebersihan diri (personal hygiene) dan kebersihan area kerja sesuai standar dapur bakery.

• Bertanggung jawab, komunikatif, dan mampu bekerja sama dalam tim.

Ketentuan Kerja:

• Bekerja 6 hari dalam seminggu.

• Sistem libur bergilir (rolling day off).

• Wajib bekerja pada akhir pekan dan hari libur nasional sesuai jadwal yang ditentukan.

• Jam kerja 8 jam per hari, termasuk 1 jam istirahat.

• Kelebihan jam kerja dihitung sebagai lembur sesuai peraturan yang berlaku.

• Masa probation selama 3 bulan.

1. Junior Baker

Terbuka untuk Fresh Graduate

Gaji:

• Selama probation (bulan ke-1 sampai ke-3): Rp3.000.000 per bulan

• Setelah probation (mulai bulan ke-4): Rp4.000.000 per bulan

Tugas dan Fokus Evaluasi:

• Mempersiapkan dan menimbang bahan baku (scaling).

• Membantu proses pembuatan dan pembentukan adonan.

• Menjaga kebersihan dan sanitasi area produksi.

• Menunjukkan kedisiplinan, kehadiran yang baik, dan sikap kerja yang bertanggung jawab.

• Mampu mengikuti instruksi kerja dan beradaptasi dengan proses produksi.

2. Senior Baker

Pengalaman Kerja: 1–2 Tahun

Gaji Pokok: Rp5.000.000 per bulan

Masa Probation: 3 bulan

Tugas Utama:

• Menjalankan seluruh proses produksi bakery, mulai dari pengadonan, fermentasi, pembagian dan pembentukan adonan, hingga pengoperasian oven.

• Memproduksi produk sesuai arahan Head Chef.

• Mengikuti resep yang telah ditentukan serta menjaga konsistensi rasa dan tampilan produk.

Persyaratan:

• Memiliki pengalaman kerja relevan selama 1–2 tahun.

• Wajib melampirkan bukti pengalaman kerja, seperti portofolio, foto hasil pekerjaan, atau surat keterangan pengalaman kerja.

• Seleksi dilakukan melalui pemeriksaan dokumen dan wawancara.

• Tidak ada tes praktik untuk kandidat dengan pengalaman 1–2 tahun.

3. Penawaran Khusus untuk Baker Berpengalaman (3+ Tahun)

Pengalaman Kerja: Minimal 3 Tahun

Gaji: Rp5.500.000 – Rp6.500.000 per bulan

Gaji dapat dinegosiasikan berdasarkan pengalaman, kemampuan kerja, dan kualifikasi kandidat.

Masa Probation: 3 bulan

Persyaratan:

• Memiliki pengalaman kerja di bidang bakery minimal 3 tahun.

• Melampirkan portofolio, sertifikat, ijazah terkait, atau dokumen pendukung pengalaman kerja.

Tes Praktik & Keputusan Rekrutmen:

• Tes praktik hanya berlaku untuk kandidat dengan pengalaman kerja minimal 3 tahun.

• Kandidat diminta membuat produk dengan mengikuti resep yang diberikan oleh perusahaan secara tepat.

• Keputusan akhir penerimaan kerja ditentukan berdasarkan hasil tes praktik.

Masa Probation & Evaluasi

Seluruh posisi menerapkan masa probation selama 3 bulan.

Selama masa probation, perusahaan akan mengevaluasi kemampuan kerja, kedisiplinan, kepatuhan terhadap resep, kualitas produk, dan kerja sama dalam tim.

Kelanjutan hubungan kerja akan ditentukan berdasarkan hasil evaluasi selama masa probation.